南美白蝦如何辨別優劣呢？可以根據五個方面進行辨別，分別是體表、體形、味道、肉殼、顏色。下面具體來瞭解一下：1、體表。鮮活的蝦體外表潔凈，用手摸有幹燥感。但當蝦體將近變質時，甲殼下一層分泌黏液的顆粒細胞崩解，大量黏液滲到體表，摸著就有滑膩感。如果蝦殼黏手，說