蝸牛肉當然是可以吃的，而且還是一種十分名貴的吃食呢。蝸牛肉主要是出現在法國大餐中，法餐中有名的焗蝸牛、烤蝸牛都是及其名貴的菜肴，而且經常作為頭盤開胃菜，十分經典，一般法國人在隆重的場合吃大餐時，都會點上一道法國蝸牛。現在在國內也有越來越多的法式餐廳，國人

很多沒吃過蝸牛的人都不知道原來蝸牛還可以吃。其實，蝸牛肉雖然能吃，但是不代表著所有的蝸牛肉都能吃哦！蝸牛是分品種的，像我國的蝸牛基本都是不可以食用的哦，一般可以食用的是產於法國、意大利、前蘇聯等國的。蝸牛的殼口呈橢圓形，口緣鋒利，口唇外折，內質呈淡黃色或淡