蝸牛肉有很高的營養價值嗎？為什麼人們都愛吃這個？特別是在法國或者意大利，這個已經是見怪不怪瞭。蝸牛是一種食用、藥用和保健價值都很高的陸生類軟體動物，其食用和藥用歷史已經有二千多年，蛋白質含量高於牛、羊、豬肉，脂肪卻大大低於它們。在法國有“法式大菜”之譽，在