燒鱔魚是南方人比較偏愛的一道菜，可以說是色、香、味俱全。不過想要吃到好吃的燒鱔魚，還是需要下一番功夫的！故燒鱔魚的做法不得不學！材料：鱔魚，油，鹽，蒜，生抽，糖，薑，料酒做法：1、鱔魚剖洗幹凈，用開水燙去表面的滑膩物體，後用刀切段，每一段都用剪刀剪上一兩道