研究表明，番茄紅素的抗氧化性很強，是VE的100倍，-胡蘿卜素的2倍。它能有效預防心血管疾病，維護皮膚健康，具有防癌、美容、養顏、抗氧化、延緩衰老、提高人體免疫力等功能作用，特別是對男性前列腺及女性乳腺之保護有獨特效果。康恩貝番茄紅素的功效同樣也非常多樣，下面讓