相信大傢在看過前面關於蒸大米的熱量後，現在應該對蒸大米的營養價值很感興趣吧？其實蒸大米是具有非常豐富的營養價值的，蒸大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，並含有豐富的B族維生素等。 蒸大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白質主要是米谷蛋白