西紅柿營養豐富，這是一致公認的。西紅柿含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。西紅柿湯，就能起到很好的解暑熱，增進食欲，幫助消化的效果，真是好處多多啊!那涼拌西紅柿的營養價值有哪些呢？ 西紅柿紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，