黑胡椒牛柳意大利面給人的第一感覺就是，裡面有滑嫩的牛肉、香濃的黑胡椒、爽滑的意面，那我們在制作過程中也要時刻註意這三者的口感。下面我們將為大傢介紹幾個小技巧，讓牛肉保持嫩滑，讓意面保持爽滑。（一）讓牛肉保持嫩滑的方法：1、簡單的方法就是制作前要用松肉錘或刀