羊肚菌的食用記錄已久，根據古醫書的記載和現代醫學的證明，發現羊肚菌的功效和作用非常多，總結出來羊肚菌具有以下功效： 1、羊肚菌富有多樣的營養元素，是一種不含任何激素，無任何副作用的純天然滋補品，常吃具有強身健體的功效。2、羊肚菌含抑制腫瘤的多糖，抗菌、抗病毒