糖醋裡脊是一道非常經典漢族名菜，普通老百姓宴請時都要做上這道菜。我國的浙菜、魯菜、川菜、粵菜和淮菜系裡都有這道菜的做法，不過最出名還是要算魯菜的糖醋裡脊肉。很多人喜歡裡脊肉，知道裡脊肉很嫩滑，但是很多不知到裡脊究竟是在哪裡？其實所謂的“裡脊”指的是動物是