河豚魚幹有毒嗎？若在制作的過程中沒註意去除河豚魚的毒素的話，河豚魚幹是會殘留毒素的。或許大部分都知道“烏老鱟烤肉”這道寧波的名菜，其主要的原材料就是河豚魚幹，但是有人說河豚魚幹有毒，會使人發生嘔吐，嚴重會導致死亡。為什麼會造成這種結果呢？據寧波大學海洋學院

河豚魚幹有毒嗎？若在制作的過程中不註意的話就會殘留毒素，因此便有瞭河豚魚幹有毒的說法。據寧波大學海洋學院竺俊全教授指出：河豚若加工不慎河豚毒素就會留存，因此便出現瞭中毒現象。毒素少的就會引起嘔吐頭暈等現象，但是毒素多的話，就會導致人死亡。很多人以為加工過的