中醫認為蛙肉性涼味咸而無毒，可以治陰虛牙痛，腰痛及久痢，適宜於低蛋白血癥、精力不足、產生缺乳、肝硬化腹水和神經衰弱者食用。可見田雞的作用可不容小看。 牛蛙含有豐富的蛋白質、鈣和磷，對青少年的生長發育和更年期骨質疏松都十分有益。對於患有心性水腫或腎性水腫的人