魚是大傢都非常喜歡吃的海鮮產品，營養價值豐富就不說，而且還具有很好的藥用功效，更重要的是男女老少都可以進食。在眾多魚類產品裡面，明太魚是較為常見的一種。明太魚在廣東地區習慣將它叫做柴魚，主要是因為它的形狀很像柴。明太魚幹是明太魚曬幹之後的幹制品，拌明太魚幹