東北山間林地生長的野生植物，有上百種可以食用。可以食用的東北山野菜有很多種，常見的有哪些呢？一起來看看吧。蕨菜又叫龍頭菜、如意菜、拳頭菜。它所烹制的菜肴色澤紅潤，質地軟嫩，清香味濃，被稱為“山菜之王”，是不可多得的野菜美味。大葉芹別名山芹菜、假茴芹、明葉菜