香椿籽，通過字面意思便得知它是香椿的果實。香椿籽又叫香鈴子、椿樹子、椿花、香椿鈴等，屬雙子葉植物綱、薔薇亞綱、被子植物門。秋季是采收的時節，一般多為幹品。主要栽培於海拔2700m以下的房前屋後、村邊路旁，四川省為高產地區。新鮮的果實呈綠色，其幹燥的果實呈黃褐色