明太魚的價格便宜，營養也好，但肉質較粗，還有一種草腥味，與其他海鮮相比，高蛋白低脂肪，味道清爽，是朝鮮族人最喜愛食用的魚類之一。其魚子經辣椒等香料醃制後，稱為"明太子"。明太魚燉豆腐是明太魚常見的一種做法，想知道明太魚燉豆腐是怎麼做出來的嗎？那就讓媽網百科來