葵花籽中含有大量的不飽和脂肪酸，對寶寶大腦的發育有促進作用．可以讓寶寶變得更聰明，但是寶寶也不宜吃得太多，幼兒吃多瞭會影響肝細胞的功能，另外一定要註意食用時的安全，以免把瓜子吃到氣管裡引起嗆咳。