桑葚不僅吃起來酸甜多汁，其所蘊含的營養價值也十分豐富。桑葚的營養價值主要體現在它的成分中。現代醫學認為，桑椹果實中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡蘿卜素、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸和多種人體所需的維生素以及礦物質鈣、磷、鐵、銅、鋅等營養物質。每100克桑葚含有營