能吃青頭菌含有蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B2、尼克酸等營養成分，可緩解孕期抑鬱癥，所以孕婦是可以吃的，此外，幹“青頭菌”先用溫水浸泡、漂清後，可炒、煮、蒸、燉、油炸、汆湯作菜，食味鮮美，是著名的食用菌呢。