佛手瓜的食用方法很多，鮮瓜可切片、切絲，作葷炒、素炒、涼拌，做湯、涮火鍋、優質餃子餡等。那麼在做佛手瓜炒肉絲的時候應該註意哪些問題，才會讓你做得更出色呢？首先，對於佛手瓜；由於佛手瓜很容易熟，所以在炒的時候應該註意一下，時間不要太長，看到變軟瞭就差不多瞭。