扁豆是一種比較有營養的蔬菜，扁豆中所含的淀粉酶抑制物在體內有降低血糖的作用。膳食纖維可促進腸壁蠕動，有預防便秘之功效。扁豆富含膳食纖維，因而是便秘病人的理想食品。那麼扁豆的選購具體是怎樣的呢？ 市場上的扁豆，一種是供蔬菜食用的嫩扁豆莢，因莢色不同，可分為白

扁豆是我們生活中常吃的一種蔬菜，它的營養豐富，功效廣泛，經常食用，對身體也是非常有好處的。在購買扁豆的時候一定會犯愁怎麼選購比較好。下面為您詳細介紹扁豆的選購的信息~ 市場上的扁豆，一種是供蔬菜食用的嫩扁豆莢，因莢色不同，可分為白扁豆、青扁豆、紫扁豆。一般以