小南瓜炒肉的主要原料是南瓜和豬肉，豬肉是忌與鵪鶉肉同食的，食則會使人面部發黑。再者豬肉不能和鴿肉、鯽魚、蝦同食，否者會令人滯氣。忌與烏梅、桔梗、黃連、小蕎麥內食，易使人脫發。以現代的營養學角度上，豬肉最好是不要與豆類搭配的，因為豆中植酸含量很高（主要以磷酸