蕎麥米營養成份豐富，據有關資料介紹，含粗蛋白質9.7至10.9%；粗脂肪1.5至3.4%，碳水化合物70%左右，粗纖維0.6至1.4%等，那麼蕎麥米的營養有哪些呢？ 1、增強血管彈性蕎麥中含有豐富的維生素P，可以增強血管的彈性、韌性和致密性。又有保護血管的作用。2、降血脂蕎麥能促進細