每個人手藝不同，烤出來的面筋串自然風味不同。厲害的師傅烤的面筋串香飄百米，勾得路邊的行人口水直流，忍不住掏錢買上幾串嘗嘗。其實，面筋本身並沒有味道，烤面筋的香味主要來自與面筋的醬料。買面筋時，我們常見面筋在燒烤之前要先在醬料裡醃上幾分鐘，然後刷上一層紅油再