土豆絲其實就是土豆。土豆是個好東西。土豆中含有許多豐富的營養物質，它具有和胃、調中、健脾、益氣的作用，對胃潰瘍、習慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。總之，多吃土豆，對人體是有好處的。具體來說，土豆的營養價值及功效如下：1、土豆中的蛋白質最接近動物蛋白，