上湯皮蛋豆苗，顧名思義當然是用上湯搭配皮蛋豆苗烹飪出來的一種湯品。上湯皮蛋豆苗的味道極為的鮮美，味道香醇的上湯，再搭配具有食療價值的皮蛋，脆嫩可口的豆苗，味道就不言而喻瞭，這道既有營養價值又有食療價值的湯，可謂是愛喝湯的廣州人的最愛！ 或許跟廣東的天氣有關