作為酸黃瓜的主料，黃瓜完全可以說是綠色蔬菜中的佼佼者。黃瓜中不僅含有豐富的水分，還富含維生素C、維生素E等多種營養元素。因此酸黃瓜的營養價值也是十分可觀的。 首先，黃瓜裡含有一些不需要參與普通的糖代謝的元素，包括葡萄糖苷和果糖等等，因此，糖尿病人是非常適合食