秋冬季節，天氣很明顯變得幹燥，這時候最適合用豬肝和菠菜滾湯，湯清澈鮮甜之餘，還有以形補形之效。豬肝和菠菜富含維生素A、B2、鐵和鉀，兩者一葷一素煮湯飲用，除瞭有補肝、明目和補血的作用，還是治療貧血、口角炎和夜盲癥的佳品。下面我們就來瞭解豬肝菠菜湯的功效。豬肝

豬肝味甘性溫，有補肝、明目、養血的功效，再加上菠菜富含維生素，抗衰老，葆活力的功效，豬肝菠菜湯真是又美味又營養啊！1、保護視力，預防夜盲癥。豬肝中含有豐富的維生素A，含維生素A的食物能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛幹澀、疲勞，可以預防結膜和角膜發生幹燥和退