玉米胚芽油是從玉米胚芽中提取的油，玉米胚芽中脂肪一般在17%0-45%之間，大約占玉米脂肪總含量80%以上，所以，玉米胚芽是一種很好的資源豐富的制油原料。玉米油是一種高品質的食用植物油，它含有86%的不飽和脂肪酸，其中56%是亞油酸，人體吸收率可達97%以上，它含有豐富的維生