我們要知道紫薯的營養價值先來看看紫薯的來歷，紫薯可能是一種人工培育品種，在原紅薯的基礎上培育而成，我們要瞭解紫薯的營養價值還是先來瞭解下紅薯的營養價值。紅薯含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種