竹筍雖好，但是食用不當會引起身體不適哦。對於一些特殊體質的朋友來說，食用竹筍過量也可能會引發疾病或是加重病情。所以接下來，我們一起來看看食用竹筍的註意事項具體有哪些吧！1、食用前先用開水焯過，盡量將筍中的草酸去除。2、忌與鷓鴣肉同食，以免發生頭痛和咽喉膿腫