民間早有“早上三片薑，賽過喝參湯”及“每天三片薑，不勞醫生開處方”的說法，證明生薑的功效之強大。除瞭食療功效多之外，生薑的食用方法也不少，生吃熟吃，或同醋、醬、糟、鹽、蜜煎後調和，無所不宜。它既可以入藥、做果脯，也可以用作蔬菜、調料，味道非常獨特。甘蔗生薑