在購買回五花肉後，人們往往要將五花肉進行處理。剛買回來的五花肉一般較為松軟，它的構也是肥瘦相間的，所以並不是很容易進行切片處理，將其切得又好又漂亮更是難上加難。下面就讓我們來簡單的瞭解一下五花肉的切法。首先，要將買回的五花肉洗幹凈，切的時候要把肉片對著砧板