幹炸裡脊是一道河南的漢族傳統名菜，選用豬裡脊肉經刀工處理、調料醃漬、掛糊油炸等工藝制作而成，此菜色澤金黃、外皮酥焦、裡脊鮮嫩、制作簡捷。手癢癢瞭嗎？快來跟媽網百科一起學一下吧！準備材料： 裡脊肉300g、淀粉60g、雞蛋1枚、油150g、鹽、雞精少許，蔥、薑、料酒、醬

幹炸裡脊是一道宴客聚會都非常適宜的名菜，香酥可口、外焦裡嫩、色澤金黃誘人，為許多人所鐘愛。我們一起來學習一下這道菜的做法吧。我們需要的原料有豬裡脊肉、花生油、雞蛋、面粉、胡椒粉、色拉油、鹽。首先把裡脊肉洗凈，用刀小心切掉裡脊背面的筋膜，然後將裡脊切長5至6厘