蘿卜幹在很多地方都會有，一般是比較廣東和杭州一帶吃得多。我們都知道，一個地方有一個地方的飲食習慣，很多菜式的做法都不一樣。同樣的，都是蘿卜幹，可是不同的蘿卜幹有不同的醃制。那麼我們廣東這邊的蘿卜幹是怎麼醃制的？下面簡單介紹一下。（1）把新鮮的蘿卜切好，最好

我們知道蘿卜幹是要經過曬幹醃制的，因為這樣處理後風味更加獨特，而且吃拿方便。所以我們都很註重蘿卜幹醃制的過程，因為過程掌握好，那麼醃制好的蘿卜幹就更加脆口。那麼蘿卜幹要怎麼醃制？起醃制做法如下：（1）把新鮮的白蘿卜切好，最好是切成兩半或者長條形狀，大一點也