首先，我們要將發的豆清洗幹凈後（綠豆黃豆碗豆都可以），然後用溫熱水（約20C-40C左右千萬不能太熱）泡一下等差不多有點脹瞭，接著我們就要把水倒瞭，用以幹凈的濕紗佈（或透氣好些的濕毛巾也可以）覆蓋在要發的豆上，就可以瞭。 每天要用30左右的溫水過一兩次不讓他幹就行瞭