做一道好吃的美食對選材的要求是很重要的，好的食材能起到錦上添花的作用。那麼做五花肉燉土豆中關於五花肉的選材就很重要瞭。如何挑選一塊合格的五花肉呢？媽網百科來為你支支招吧！1、肥肉分佈均勻。優質的五花肉肥瘦層層相間，比例接近。吃起來不油不膩，口感軟中帶韌。2