花膠就是魚肚，所以也會有魚的腥味，如果沒有清洗好，是很容易影響人的食欲的。那麼花膠怎麼發可以沒有腥味呢？ 1、一般花膠用冷水浸過夜。2、將花膠放進沸水裡約20分鐘，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要換水（切忌沾到肥油）。3、花膠為膠質極重之物，容易黐底，煲時

目前，在市面上買到的靚花膠，大多是來自印度、巴基斯坦的“廣肚公”。“廣肚”是一個總稱，隻要體形較大者，都被稱作“廣肚”。 1、一般花膠用冷水浸過夜。2、將花膠放進沸水裡約20分鐘，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要換水（切忌沾到肥油）。3、花膠為膠質極重之物