海膽蒸蛋是海膽的一種比較簡單的做法。但是海膽蒸蛋非常香滑可口，很多人都喜歡吃。那麼海膽蒸蛋的做法是怎麼樣的呢。海膽的可食用部分主要是海膽的卵，也就是海膽黃。海膽蒸蛋就是先蒸蛋，然後等到蛋蒸到六七成熟的時候，再將海膽黃放進去，再蒸數分鐘即可。方法和步驟都很簡