我們在做酸包菜炒粉皮時，要註意以下情況，這樣才能做出真正美味的酸包菜炒粉皮哦。1、在起油鍋時，下薑末蒜末爆香後下肉末炒至變白，再下大蔥段和包菜、幹辣椒、小米辣翻炒味。2、放粉皮炒時，最後加少許醬油，鹽（如果包菜咸就少放或者不放鹽瞭），糖，味精（不愛吃的可不放