花蟹中豐富的蛋白質和微量元素，使其具備瞭營養美味的特性，加上炒制這種烹調手法，口感更是沒話說，但是於孕媽媽而言，吃炒花蟹還需謹慎。原因在於花蟹本身的性質比較寒涼，而孕媽媽在懷孕期間雖然要註意多補充蛋白質等營養素，但不可以吃寒涼之物，是以孕媽媽們並不適合吃