雞雜粉絲湯的營養非常豐富，雞雜和粉絲各有各的營養成分，適量食用能補充人體所需的營養物質，同時還具有一定的食療功效。中醫認為，雞雜有助消化、和脾胃之功效，熬湯食用能健胃消食、潤膚養肌。雞雜湯特別適合貧血者和常在電腦前工作的人飲用。雞雜的營養價值雖然比不上雞