海蟹黃因成分比較單一，一般人群均適宜食用。但如果是冠心病、高血壓、動脈硬化、高血脂等心血管疾病患者因註意少吃或者不吃蟹黃。蟹黃的膽固醇含量比較高，不利於心血管疾病患者病情的控制。另外，嬰幼兒需少吃海蟹黃。因為海蟹黃中含有大量的性激素，嬰幼兒吃多瞭容易導致