豬裡脊肉的制作也講究技巧，怎麼樣做出更美味鮮嫩的豬裡脊肉，不妨試下以下幾個小貼士：1、切肉時，為瞭保持肉的形狀，可以先用刀在肉的正反兩面打幾下2、用來炸肉條時沾的面糊，切勿太稀，用筷子攪拌時感覺到有阻力即可。3、切裡脊肉時，要去除肉筋和膜，否則不好切，而且影