排骨湯面易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。　　1、養胃。吃碗溫熱的排骨湯面最有利於營養吸收。面湯可以助益脾胃，促進消化，減少積食。2、增強免疫力。口感筋道的面條所含的蛋白質更多，能補充人體所需的營養。蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素