隨著咖喱在烹飪界的廣泛應用，泰式咖喱雞已經是一種常見的私傢菜。做好這道菜不僅需要好的廚藝，而且要應用一些技巧，下面教大傢幾招提升美味的秘訣。1、選擇雞肉購買生雞肉時要註意雞肉的外觀、色澤、質感。新鮮、衛生的雞肉塊大小相差不多，白裡透紅，有亮度，手感光滑。如