生豬肉裡面可能含有寄肉蟲，如：豬肉豬帶絳蟲、牛帶絳蟲等。一旦被人體感染瞭之後，就很容易導致腹脹、腹瀉或者是消化不良等癥狀。所以，買回來的帶皮五花肉我們要處理幹凈瞭再烹煮才衛生健康。帶皮的五花肉要先把豬皮上是毛處理幹凈，可以用刀子刮，這部分的毛不是很多，比