蟹柳沙拉的食材主要是水果、蔬菜和蟹柳，在選購時有幾點要註意。蟹柳，名為蟹柳其實是一種用魚糜加工而成的食品，之所以叫蟹柳是因為它的發明國日本在喜慶的節日用紅白兩色，蟹柳紅白相間且成長條狀而似蟹肉，所以就叫做蟹柳。真正好的蟹柳其主要成分是魚肉，但商傢為瞭節省成