柱候醬蒸排骨是用佛山傳統特色醬料柱候醬搭配新鮮排骨蒸煮而成，其制作工藝簡單，且味道鮮美，成為餐桌上的一道不可或缺的美味佳肴，其中在蒸煮過程中，保留瞭排骨的鮮美，加上柱候醬的香濃的豉味，讓蒸排骨的味道更為芳香可口。傳統的柱候醬是由黃豆，配上鹽、白糖、芝麻、