銀耳同其他“山珍”一樣，不僅是席上的珍品，而且在醫學寶庫中也是久負盛名的良藥，質量上乘者稱作雪耳。夏天吃銀耳，怎麼吃才能最好發揮它的功效呢？ 作為營養滋補品，它適用於一切老弱婦孺和病後體虛者，還具有扶正強壯作用，夏季銀耳藥膳的六種中醫膳食法介紹如下：1、蒸將